Mc Donald's: Wybuch epidemii E. Coli powoduje niepewność wśród inwestorów

McDonald's znajduje się pod obserwacją po wybuchu epidemii bakterii E. coli związanej z popularnymi hamburgerami Quarter Pounder. Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom zgłosiło 49 przypadków w 10 stanach, co spowodowało 10 hospitalizacji i jeden zgon. McDonald's wycofał już kluczowe składniki z niektórych stanów, ponieważ dochodzenie nasila się w celu ustalenia, który produkt spożywczy jest odpowiedzialny za zanieczyszczenie.

Kluczowe zagrożenia

• Niezidentyfikowany składnik: Dokładne źródło skażenia jest nadal nieznane, ale według CDC, cebula w kawałkach staje się "prawdopodobnym źródłem". Pasztety wołowe są również badane przez USDA pod kątem możliwego zanieczyszczenia. W miarę kontynuowania dochodzenia może istnieć ryzyko, że inne produkty również mogły zostać zanieczyszczone.
• Opóźniony początek objawów: Objawy zakażenia bakterią E. coli pojawiają się zwykle 3-4 dni po ekspozycji, ale ich rozwój może potrwać do 14 dni, co oznacza, że w nadchodzących tygodniach może pojawić się więcej przypadków. Ustalenie, czy chora osoba była częścią epidemii, może zająć nawet 3-4 tygodnie. CDC stwierdziło również, że "prawdziwa liczba" chorych osób jest prawdopodobnie "znacznie wyższa" niż liczba zgłoszona, ponieważ wiele osób wraca do zdrowia bez opieki medycznej i nie jest badanych pod kątem E. coli.
• Zaufanie konsumentów: Ostrożność konsumentów może doprowadzić do zmniejszenia ruchu, ponieważ klienci mogą unikać McDonald's do czasu rozwiązania problemu.
• Wpływ Quarter Poundera na przychody: Quarter Pounder, obok Big Maca, jest głównym generatorem przychodów dla McDonald's, a raporty sugerują, że te klasyczne produkty stanowią około 70% sprzedaży żywności na najważniejszych rynkach.

Porównanie do kryzysu E. Coli w Chipotle w 2015 r.

Sytuacja McDonald's przypomina wybuch epidemii E. coli w Chipotle pod koniec 2015 roku, który poważnie wpłynął na sprzedaż i reputację sieci na lata. Problemy Chipotle rozpoczęły się w październiku 2015 r., ale firma kontynuowała walkę przez 2-3 lata, ponieważ zaufanie konsumentów potrzebowało czasu, aby się odbudować. Podczas kryzysu, akcja firmy Chipotle spadł o ponad 45% w ciągu następnych kilku miesięcy, a odbudowa zajęła dużo czasu, ponieważ firma wdrożyła nowe środki bezpieczeństwa i pracowała nad odbudową zaufania.

Sytuacja Mc Donald's może być nieco inna niż Chipotle w 2015 roku. Ten ostatni nie korzystał ze scentralizowanego modelu kuchni, podczas gdy Mc Donald's już odpowiedział, że zidentyfikował problem z jednym dostawcą, który obsługuje trzy centra dystrybucji.